5月16日，在宁夏回族自治区银川市一家清真餐馆内，银川市食品药品监督管理局的工作人员正在检查羊肉卷的制作过程。
为了让老百姓吃上放心的牛羊肉，宁夏回族自治区自5月10日起，开展为期一个月的牛羊肉食品市场专项整治行动。据宁夏食品安全委员会办公室介绍，截至目前，已查扣票据不全、无产品合格证明标识、无动物产品检疫合格证明的牛羊肉283.5公斤；另有票证齐全、有明确标识的10吨“混合肉”被责令退出宁夏市场。
据了解，宁夏是传统的牛羊肉生产和消费地，广大群众尤其是穆斯林群众对牛羊肉的质量要求较高。目前，宁夏已建立了划片包干、责任到人的网格化监管责任制，由食品药品监督、商务、工商、质监等部门对全区定点屠宰、牛羊肉加工、流通市场、餐饮单位等进行全面监管，确保牛羊肉及其制品来源清晰、源头可溯、票据齐全、安全可控，从而达到净化全区牛羊肉食品市场的目标。 新华社记者彭昭之 摄
