康乐县位于甘肃省中南部临夏回族自治州东南端，地处黄土高原向青藏高原过渡的农牧交汇带，自古就是丝绸之路、唐蕃古道之要冲和各民族“茶马互市”的活跃区域，既有“无牛无羊不成家”的优良传统，又有“古有胭脂马，今有康乐牛”的美誉。
近年来，康乐县“念牛经”、“走牛路”，大力发展肉牛产业，走出一条肉牛产业带动经济发展的特色之路。
“肉牛产业”带出“康乐模式”
“到2020年，我们康乐县牛饲养量将达到50万头，其中母牛20万头，出栏20万头，将会占全临夏州牛饲养量的一半以上，牛产业产值将达到30亿元。”8月5日，在一户肉牛养殖基地现场，康乐县委宣传部长马彩霞对记者说。
康乐县委、县政府高度重视畜牧养殖，始终把畜牧养殖作为县域经济发展的重点。近些年，随着市场对肉牛的需求量增加，该县积极调整发展思路，把以肉牛为龙头的草食畜牧业作为富民强县的一大支柱产业来培育，按照“公司+基地+协会+农户”的模式，走“强龙头、建基地、带农户”的路子，通过政策配套、资金扶持、提升服务等措施，探索出了享誉省内外的“政府引导、协会组织、龙头带动、农户参与、科技支撑、市场运作”的“康乐模式”。
2012年，康乐县草食畜饲养量达38.54万头（只），其中肉牛饲养量16万头，出栏6.5万头，育肥屠宰肉牛5万头，仅畜牧业农民人均纯收入达630元，占农民全年纯收入的26.4%，草食畜牧业尤其是肉牛产业呈现出强劲的发展势头。
肉牛产业化渐成规模
据马彩霞介绍，截止到2012年底，康乐县累计建成存栏百头以上的肉牛规模养殖场155个，其中国家级标准化规模养殖小区1个，省级标准化规模养殖场3个，州级标准化规模养殖场13个。肉牛规模养殖比重达到65%。
在标准化水平不断提高的同时，康乐县更加注重产业化的区域布局。目前，全县形成了以川水区为主的秸秆育肥基地，以山阴地区、干旱地区为主的小群体、大规模的良种母牛扩繁基地，秸秆育肥牛基地育肥出栏肉牛占全县的78.6%，良种母牛扩繁基地的母牛存栏占全县母牛存栏的66%。
随着产业体系的不断完善，康乐肉牛生产初步形成了“千家万户繁育、集中规模育肥、专业屠宰加工、冷链网络销售”的产业化格局，以康美集团为核心的龙头企业带动发展养殖重点村36个、规模养殖户6600多户。
在肉牛营销方面，形成了以康美集团高端产品销售和康乐牛肉营销协会普通牛肉销售并举的冷鲜牛肉营销网络，全县常年从事畜禽及其产品贩运的营销专业户达到3000多户，在兰州等地开设“康美农庄专卖店”、“康乐牛肉直营店”30多家，年屠宰销售牛羊肉3万吨，形成了产供销一体化的产业体系，市场竞争力明显增强。目前，产品已经远销北京、上海、西安、包头、成都、拉萨、重庆、广州等十几个大中城市。
