去龙胜的人，几乎全都是冲着龙脊梯田的。此时的龙脊，正值梯田灌水期，春光以雕刻大地的方式在天地间舞动，水暖融融，苍山含翠，如镜的水田把阳光折射成层层银带，令人震撼。
黄洛瑶寨被誉为“天下第一长发村”，寨中随处可见长发女性。瑶寨人的服饰以红色为主，从穿着便能判断这是瑶族的支系红瑶。寨里的女人自小就留长发，一生难得剪一次头发，头发越长代表女人越有福气。据说，未婚少女平时总是用块青布把头发藏得严严实实，第一个见到她秀发全貌的男人便会成为她的新郎。不过我们猜想，这也许只是古老的习俗吧。
龙脊梯田由平安壮族梯田和金坑红瑶梯田组成，始建于元朝，完工于清初，距今已有650多年的历史。
开始爬山，便能感觉龙脊的险峻，层层叠叠的梯田有如推向天际的陡峭台阶。因山势太陡，这里的梯田都很小，有“蓑衣盖过田”一说，大多都是只能种一二行禾的“带子丘”和“青蛙一跳三块田”的碎田块，看似琳琅满目，却饱含当年开垦先民的艰辛。
