在炎炎夏日捧上一杯带有桂花香的铁观音，这是陈桂香招待客人的特供饮品。茶叶和桂花均来自她的老家福建安溪，那是一个有着“茶都”美誉的地方，她家的茶都是父亲陈水旺亲手炒制的。 

　　31岁的陈桂香经营的茶室在厦门的一个老式骑楼一层，毗邻最繁华的中山路步行街，面积不到20平米，但内部装饰都是她亲自设计的，很是讲究——从入口处背景墙的《心经》，到木制茶桌椅，再到展示柜上的茶具和雕塑，充满禅意。 

　　茶室是在2006年新年那天开张的。一开始只销售铁观音，后来逐步引入了其他品种。几条街之隔还有一家分店，由她的妹妹经营。陈桂香的高祖是制茶人，家中有茶园。到她父亲这代，在保留传统制茶工艺的基础上，独创了桂花乌龙茶。她和朋友们则通过承包茶园的方式扩大茶叶产量，并开启了网络营销模式。  

　　“我的邻居爷爷奶奶们虽然已经八九十岁了，但是特别喜欢在喝茶的时候给我讲故事。虽然我不是厦门本地人，但我能看出他们对茶的热爱。”陈桂香说。 

　　在此之前，陈桂香从事过的职业包括幼儿园教师、人力资源管理和会计，最终还是回到了茶叶这门家族生意上。从小耳濡目染，陈桂香对茶的理解比一般同龄人更为深入：“茶是世界上除了水之外最健康的饮料，是有情怀的。做茶的时候必须净心。想要喝到一杯好茶，也必须先让自己净心，然后再心静。” 

幽幽香茗 

　　陈桂香家族与茶的渊源已延续了几代，而厦门作为茶叶贸易枢纽的历史则延续了几个世纪。 

　　茶叶在17世纪初被引入欧洲，曾一度被视为富人和上流社会的奢侈品。厦门本地虽然不产茶，但却是附近几大茶叶产地的销售集散地。根据厦门大学美籍教授潘维廉所著的《商业老厦门》记载，“厦门拥有世界上最深的天然港口，当时是刺桐港的一部分，海上丝绸之路的起点。”  

　　“中国是茶叶的故乡，厦门港是中国茶叶海上丝绸之路的发端。英文中的tea（茶叶）就是来自闽南方言te。”张水存在其撰写的中国第一部关于乌龙茶的专著《中国乌龙茶》中写道。  

　　“我其实也不是专门想写茶书，是因为出了几篇关于茶的文章，想整理一下。”谈及写作初衷，张水存如是说。从1983年算起到最终出版，《中国乌龙茶》共耗时17年。 

　　张水存1927年出生于安溪制茶世家。其父辈四兄弟创立的“张源美茶行”在20世纪前半叶是缅甸最大的茶叶进口商和销售商。二战后，“张源美”在厦门的茶行成为总行。张水存18岁高中毕业时来到厦门，两年后接管了总行的生意。上世纪70年代，他改良了乌龙茶的烘焙技术，以煤取代木炭焙茶。半个多世纪以来，他始终在茶叶经销这个行当里，历经了茶叶销售从民间拓展到国家专营再到逐步放开，见证了厦门这座城市与乌龙茶的兴衰史。2015年，张水存与世长辞，享年88岁。 

　　如今，福建省是中国最大的乌龙茶产地，厦门依然是重要的茶叶贸易枢纽。喝茶对于厦门人来说是一种生活方式，每天清晨以茶唤醒胃，如同咖啡之于西方人的作用。在这里最常喝的就是乌龙茶，茶具则是家家户户最常见也是最常用的物品。 

　　厦门大大小小的茶馆有6000多家，山国饮艺是其中规模较大的一家。董事长林玉辉同样出身于安溪制茶世家，拥有当地最大的茶园。作为林家第八代传人，林玉辉的茶叶事业始于2002年，当时他在厦门开设了两间小茶铺。如今，山国饮艺已成为一家集茶叶连锁经营、进出口、电子商务、生产、加工、研发、文化为一体的综合性实业公司，在全国开设了600余家加盟连锁店，仅厦门就有20家。位于厦门闹市区的旗舰店共有4层，装修精致。除茶叶销售和茶室外，还有茶餐、茶艺展示和茶文化工作坊。  

　　“茶叶不止是商品，更是文化载体，承载了我们祖先的智慧，”林玉辉说，“心净所以心静，身体才会健康。我希望我的客户，尤其是年轻人，能够从茶道中学习领会到礼、义、忠、孝这些传统文化的精髓。”  

　　对于不惑之年的林玉辉来说，茶叶除了是门生意，更促成了他的姻缘。“当年，在我经营的小茶铺里，我经常给一位女士泡茶。后来，这位女士成了我的妻子。”林玉辉腼腆地笑了。 

　　海丝新内涵 

　　在习近平主席提出的建设21世纪海上丝绸之路的大背景下，沿线城市都在努力抓住这一历史性机遇。厦门也不例外。 

　　早在2003年，厦门市就在国内率先出台实施了展览奖励政策。2009年，又将扶持奖励范围扩大到会议产业。  

　　“厦门把会展作为一个产业来扶持培育，因为会展的主题与背后的产业融合发展是发展会展业最重要的意义，”厦门市会议展览事务局局长王琼文说。  

　　2015年，厦门共举办展览193场，境内外参会总数达到135万人次。会展业共实现经济效益318.04亿元，比上年增长15.1%。 

　　中国厦门国际茶产业博览会就是厦门会展经济蓬勃发展的一个缩影。自2010年创办以来，每年10月举办的茶博会已成为全球最大的一站式茶产业采购平台，将茶叶种植、生产、科研、包装到销售等产业链进行了整合串联。 

　　作为参展商，山国饮艺充分利用茶博会这一平台，将销售网络扩大到了50多个国家和地区。“非常遗憾，大部分人没有时间来好好享受中国的茶之道，”林玉辉感叹道，“所以，我们不应该只是销售茶叶，更重要的是传播中国的茶文化。”