3合影
晚宴上或照“全家福”
晚宴上，与会领导人会穿着东道主提供的特色服装照“全家福”。
在2013年印尼APEC晚宴开始前，当各经济体领导人全部抵达后，大家分成两排，一起照了一张具有标志性意义的APEC会议“全家福”。这张照片的创新之处不在于民族服装，而是APEC领导人首次携配偶拍摄。
2009年11月，领导人身穿精心设计的新加坡传统服装，在名为“新加坡之夜”的APEC欢迎晚宴上集体合影。中国时任国家主席胡锦涛和美国总统奥巴马分别被安排在东道主新加坡总理李显龙的两侧。
每个国际会议上的“全家福”，领导人的站位排序都不尽相同，东道主都有一定的礼宾规定。专家表示，排序有些是按照英文字母，有些是按照担任领导人的时间长短顺序，但不变的是主办方的领导人位列中间。
4菜肴
“三菜一汤”不复杂
APEC欢迎晚宴并非饕餮盛宴。盘点多次欢迎晚宴，菜单基本都不复杂，中国应该会坚持“三菜一汤”的安排。
从上世纪60年代开始，半个世纪以来，中国的国宴基本都是“四菜一汤”。2001年，在上海举办APEC会议时的欢迎晚宴就是“四菜一汤”，包括一道冷盆、四道热菜和两道点心。到了上世纪90年代末、本世纪初，国宴的标准已经开始尝试“三菜一汤”或“两菜一汤”。
菜品的准备不能马虎。据上海媒体报道，2001年上海APEC欢迎晚宴时也有文艺表演，事先规定，上菜时间只能是两个节目间的空当。时间最紧的要算点心，原因是点心小不能早装盘，否则就冷了，因此点心从装盘到上桌只有5分钟，这样才能保证点心热腾腾上桌。
5演出
张艺谋诠释中国文化
据中新网报道，土库曼斯坦将邀请张艺谋担任2017年举办的第五届亚洲室内——武道运动会开闭幕式导演。10月31日晚，土库曼斯坦第一副总理兼外长梅列多夫在北京与张艺谋商讨此事。为此，临时客串中土友谊“大使”的张艺谋从APEC文艺演出彩排现场直接赶到钓鱼台。
据了解，在此次APEC文艺演出正式开始前，彩排细节都处于保密状态。
据悉，在每届APEC会议期间，对于领导人非正式会议上的文艺演出，各经济体都会使出“浑身解数”。1999年，APEC在新西兰奥克兰举行，主办方甚至将传统的波利尼西亚歌舞搬到了机场，让与会的领导人一下飞机就能感受到浓浓的地方文化特色。
2013年10月，APEC领导人非正式会议在印尼巴厘岛举行。当晚，在苏西洛总统致辞后，一场精彩的巴厘岛传统舞蹈演出呈现在21个APEC成员领导人眼前。印尼用巴厘岛人的神之舞——狮子与剑舞，来欢迎远方的客人。
2001年10月，APEC来到上海。在领导人非正式会议前，一场80分钟长、集结了800名演员的文艺演出，给各经济体领导人留下了深刻印象。据总导演滕俊杰介绍，演出凝聚了5个省市、20多个文艺院团和学校的演职人员们6个多月的心血。
为保证节目质量，导演组5次赴各地挑选节目。经过反复筛选，最后从100多台演出中精选了12个节目，分别代表了中国器乐、声乐、舞蹈、戏曲、杂技以及少儿文艺的最高水准。演出单位包括了总政歌舞团、东方歌舞团、中央民族歌舞团、北京京剧院、广州战士杂技团等国内一流团体，从当年8月就开始彩排了。
