今晚习近平夫妇将在水立方宴请APEC嘉宾；张艺谋执导文艺演出，展现中国文化与风情。
APEC之夜：晚宴有讲究 演出有惊喜
在每年的APEC领导人非正式会议上，欢迎晚宴都是“重头戏”。美食和歌舞，为严肃的会议平添亮色，也能够拉近领导人之间的感情。
今晚，奥林匹克公园将燃起绚烂烟花，国家主席习近平和夫人彭丽媛将在国家游泳中心(水立方)为与会各经济体的领导人和代表举行欢迎晚宴和文艺演出。晚宴有何讲究？演出有何惊喜？各方充满期待。据悉，文艺演出由著名导演张艺谋执导，将呈现一场承载中国文化与风情的欢迎演出。
1接待
领导人迎客是惯例
与其他国际会议的晚宴相比，APEC欢迎晚宴独具特色。一般来说，APEC欢迎晚宴接待的是各成员的领导人及其配偶，东道主还会奉上具有民族特色和国际视野的文艺演出。
据外交部礼宾司前代司长鲁培新介绍，大型国际活动的国宴都经过了精心安排。在举行宴会之前，东道主的领导人一般会在专门的大厅内迎客，和到访的贵宾握手、寒暄。有时候可能会合影，然后入席。APEC欢迎晚宴也基本遵循这样的规则，每个东道主会有一些小创新。
在去年的印尼巴厘岛APEC领导人非正式会议欢迎晚宴开始前，印尼总统苏西洛在努沙杜阿会议中心迎接。身穿黄色传统服饰的迎宾员站成两排，双手合十。领导人们穿着印尼提供的印尼花衬衫，与配偶一起走过红地毯，与苏西洛握手。嘉宾全部到场后，晚宴才开始。
鲁培新称，在举办国际会议时，中国外交部一般会拟定一个礼宾活动的“一揽子”计划，在哪里会见、双方会有什么人出席、会见的程序、宴会分多少桌、怎么安排等，都会形成礼宾程序的一个报告，“有的事还需要和各国驻华使馆通气。”
2晚宴
“边吃边看”独具匠心
在欢迎晚宴的安排上，东道主独具匠心。巴厘岛晚宴上，领导人坐成一排，正对着文艺演出的舞台，边看边吃。领导人的后面是多个圆桌，其他的随从坐在那里。根据现场的照片，苏西洛的夫人坐在习近平主席夫妇和普京之间作陪。
2001年，上海举办APEC欢迎晚宴时，各经济体领导人及配偶就座的主桌呈半弧形，长约30米、宽约1米，正对着文艺演出的舞台。约3000平方米的宴会厅里还摆放着99张圆形餐桌，招待经济体官员和代表。为了保证文艺演出的效果，服务人员在嘉宾的桌上点燃蜡烛，领导人们品尝了一顿独特的烛光晚餐。
