· 2021-11-01 · 来源:北京周报网 |
标签:浙江;义乌;“红糖之乡”;民生 | 打印
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10月31日,义乌市城西街道上杨村铭悦红糖厂的工人将甘蔗榨汁。
进入10月底,在浙江省义乌市的乡村,传统红糖、红糖麻花等食品开始大量生产制作,处处飘散着熬制红糖的香甜味道。
义乌用糖蔗榨制红糖已有300多年的历史,素有“红糖之乡”的美誉。义乌至今仍坚持用传统柴烧铁锅煎熬制糖,生产的红糖因色泽嫩黄而略带青色,又名“义乌青”。 新华社记者徐昱 摄
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