在3月4日政协工商联界别小组讨论中，政协委员，伊利集团董事长潘刚表示，食品行业产业链长、利益多元化等问题容易导致质量问题。
潘刚指出，从企业来说，食品行业是一个产业链非常长的一个行业。乳品业往前延伸就涉及到奶牛饲养，再往前，就要包括饲料加工、种草等等，实际上涉及整个大农业。这样一来，利益多元，涉及的企业主体很多。因此，从食品安全的角度看，这是非常具有挑战的事情。
潘刚表示，作为国内食品企业，首先要客观地承认现在还是处于发展阶段，企业自身要全面提高食品质量管理水平。他建议，首先，国家和企业都要完善体系建设，尤其是抽检制度，包括加大市场终端产品的抽检力度。第二，要把食品安全与企业和从业者的利益挂钩，加大处罚力度；与企业和从业者的信誉挂钩，一旦出现食品安全问题，企业的生存就会有问题。
他还强调，食品安全问题更重要的是要抓过程，在食品生产过程中重要环节成千上万，抓好每一个环节质量才有保证。从社会层面和发展层面讲，国家要关注食品安全和食品企业，加大对食品科技的投入。另外，还要加强与食品安全相关的法律法规的建设，并加大监管力度。
