北京市民殷石和丁黎夫妇怎么也没有想到，宝贝儿子身高明显比同龄人矮一截，而且“好像不再长了，”专家解释的原因居然是营养过剩！

“通过体质检测得知，13岁儿子的骨龄已经16岁了。”殷石说，“我们并没想让孩子能‘高人一等’，包括身高，只是希望他健康，于是看到‘营养价值高’的食品，就买回家往儿子嘴里‘补充’，结果导致他发育早、骨龄偏大……”

远在外地老家父亲的状况也让殷石担心：“我老爸身患糖尿病，刚刚退休的他本以为终于有空长跑了，可以把身体炼好，却不曾想病越来越重。”

殷石和丁黎夫妇也去了体质检测。这是其第一次，尽管他们早就知道，整整10年前，北京便成立了常年服务的国民体质监测中心；2002年，作为北京市政府“为市民办的60件实事”之一的国民体质检测车(检测流动站)也开上街了。走进监测室，他们看到，除了常见的身高计、体重秤、血压表、心电图与肺活量仪以及电脑之外，更有一些叫不上名字的。测试项目包括握力、骨密度、脊柱测量、脂肪含量、反应时间、闭眼单脚站立（测平衡力）。

最终，每位参与测试者都会得到一份计算机与人工分析得出的《体质综合评定报告》，其中还分别为身体形态（体格、体型、营养状况等）、生理机能（新陈代谢及各系统、器官的工作效能）、素质（在运动中表现出的力量、速度、耐力、灵敏性、柔韧性等及走、跑、跳、投等身体运动能力）等3大类打了分数，工作人员为之讲解造成一些测试项目分值较低的可能原因，并针对每个人各自的体质状况，量身定做科学合理的“运动处方”与营养指导建议方案。

“与医学体检不完全相同，体质监测关注的并非是否患有疾病，而是侧重于了解和评价人们的身体机能、体能水平，而这些水平往往又反映出现阶段，或预示着其未来的健康状况。”国家体育总局体育科学研究所安建华处长说。

今年是中国第3次全国国民体质监测年（每5年一次），旨在获取客观准确的数据， 掌握国民体质状况，推动全民健身活动的科学展开。其内容包括体质监测和问卷调查两部分。监测对象为3至69周岁的中国公民（性别、城镇、农村），分幼儿、儿童青少年(学生)、成年和老年等4组人群，其中成年组按农民、城镇体力劳动者和非体力劳动者再分为3类，幼儿、成年与老年人分别以每岁或每5岁为一个年龄组。

5月15至16日，国家体育总局和中国体育科学学会主办、以“全民健身15周年：回顾与展望”为主题的第2届全民健身科学大会举行。专家在会上指出，没有科学指导，就谈不上运动健身，尽管越来越的人开始重视并步入体育锻炼的行列，但全民健身工程实施需要在公民的体质测定、运动处方制订、健身方法创新、技术指导等方面不断加速科学化进程，“还是有不少锻炼者尚未弄清楚‘体育运动不直接等于健身’。”

在最近召开的第4届全国体育大会（national sports games，吸纳非奥运项目的综合性运动会，每4年举办一次）期间，新华社记者采访主办地安徽合肥一些市民后发现，有近七成不知道自己最适合何种运动，选择健身方式时“随心所欲”。而在全国范围内，健身中更是存在着随意性大、效果不明显或反而伤身等问题。

“许多人知道‘有氧运动’对身体有好处，但多数却不清楚究竟何为‘有氧运动’，有人甚至直观地认为‘不就是在氧气充足的环境里运动吗？’……”安建华表示，参与体育运动必须以身体练习为基本手段，并承担一定的运动负荷，但健身之前一定要先了解自己的身体状况，有些竞技运动和时髦的健身方式并不适合所有人参与，因为过高的运动负荷会损害健康，过低的运动负荷会达不到健身的目的，那么选择适宜的负荷强度也就成为进行身体锻炼获得健康的有力保证。 

“事实上，科学健身本身就包括科学地摄取营养。营养是影响健身人群增肌和减脂的关键因素。”北京体育大学科学研究中心运动营养研究室主任曹建民博士不久前在“2010年度运动与营养月”启动仪式上呼吁：要养成良好的生活方式和习惯，做到“科学运动，合理膳食”，只有将运动与膳食营养有机结合，才能更好地促进健康状况和提高运动能力。

目前，不少“健身爱好者”每天下班后都会先去体育锻炼，然后再吃晚饭，可为了保持身材而视米饭、面条等富含碳水化合物的主食为“大敌”，往往减少对它的摄入，以为高蛋白食物、酸奶、水果就够了。“这样很不科学，是一大误区。”曹建民博士指出，运动与膳食营养补给中，除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物，此乃肌肉锻炼的主要动力，是人体最主要、供能效率最高、输出功率最大的能源物质。

“碳水化合物对支持运动员训练和成绩绝对是必需的，对保障普通体育爱好者的身体锻炼效果亦如是。”这位承担多项奥运攻关课题研究与国家队营养调控的著名专家还介绍说，与蛋白质和脂肪不同，身体中的碳水化合物贮备非常有限，如运动时人体得不到充足的碳水化合物供应，将导致肌肉出现疲乏而无动力。“而人是否长胖的一个主要原因是由于总热量的摄入量超过了消耗量。运动与膳食营养补给中，除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的补充。如果增加其摄入的同时减少脂肪摄入，总热量就不会超。”

日常的碳水化合物来源非常丰富，可在专家眼里，健康且低脂的才是“优质”的碳水化合物。在赞誉谷类、面食、红薯及其制品的同时，曹博士又一次“隆重推出”马铃薯。“这是极佳的碳水化合物来源。”