2007年渔业专家林载亮教授在南沙美济礁开展深海网箱养殖开发，如今美济礁的深海养殖基地的各类网箱达到62个，养殖6万多尾东星斑、老虎斑和珍珠斑等热带珍稀鱼类，肉质鲜嫩、绿色环保，远销国内外市场。美济礁全年平均水温25摄氏度，适合珍稀类经济鱼类的养殖。

　　7月17日，在南沙美济礁礁盘附近，渔民施任平驾驶渔船前往深海养殖基地。　　新华社记者赵颖全 摄

　　7月17日，在南沙美济礁礁盘附近，渔民施任平和林圣希坐着渔船前往深海网箱养殖补给基地。　　新华社发（花维钊摄）

　　南沙美济礁礁盘附近的深海养殖基地（7月17日摄）。　　新华社记者赵颖全 摄