2025 年暑期，餐饮“高温经济”持续升温。国家统计局最新数据显示，1-5 月全国餐饮收入超 2.27 万亿元，同比增长 4.5%；某团数据显示，6 月全国 “消暑美食”搜索量较上月激增 36 倍以上，北京、上海、深圳、成都、广州成为夏日餐饮消费热门城市。随着游客挤爆景区、家庭涌入商圈、学生涌向茶饮店，餐饮门店 “百日战” 进入白热化，如何稳接流量、保障服务、提升复购？客如云收银系统以技术破局，交出了一份高效答案。

　　图源网络-2024年以来各月份全国餐饮收入及同比增幅状况（中国烹饪协会根据国家统计局数据整理制作）

　　高峰流量承接：稳控“百日战”核心战场

　　暑期景区、商圈客流激增，传统门店常因订单处理效率低、跨平台核销混乱导致顾客流失。客如云收银系统通过"预定+排队+多平台核销"功能，支持顾客提前线上取号并实时接收叫号通知，到店即可快速落座，有效分流高峰压力；其 “断网可用” 特性更能在网络波动时保障经营稳定，避免因系统卡顿或崩溃导致的客源流失。

　　图源：客如云官网

　　冰品创新趋势中，数字化工具精准触达

　　某团数据显示，6月上线"贵州冰浆"套餐的商户数月环比激增4倍，北京奶皮子酸奶成老字号线上爆品。面对快速迭代的消费需求，商家常因新品研发与推广成本高昂而犹豫。

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　　客如云收银系统的报表功能，可深度分析门店营收、菜品销量及会员消费行为，助力品牌洞察区域销售趋势；CRM会员管理功能则能提供多样化营销策略，如针对冰品爱好者推送限时折扣，吸引新用户并激活沉睡客群；同时深挖消费者偏好，为研发热销单品提供数据支撑，帮助商家低成本、高效率推出"新鲜感产品"。

　　多客群运营下，智能管理降本增效

　　飞猪《2025 年暑期出游风向标》指出，机票、酒店、门票、租车等预订量同比全面两位数增长，亲子家庭占比 60 %，大学生客群增速 77 %。面对“亲子家庭要体验、学生群体要性价比”的差异化需求，传统餐饮场景常因人力成本高企陷入“创新瓶颈”。

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　　客如云收银系统通过智能排班、考勤管理等功能优化人力配置，将高峰期节省的人力资源投入菜品讲解、互动体验等环节，既提升顾客停留时长与满意度，又助力商家在暑期客流高峰中实现效率与体验双提升。

　　图源：客如云官网

　　从流量承接、冰品趋势响应到多客群高效服务，客如云收银系统以技术赋能贯穿餐饮经营全链条。它不仅是工具，更是商家在"高温经济"中抢占先机的数字化伙伴。让”流量”变”留量”，让服务提温度，让创新有支撑，为暑期餐饮"百日战"注入持久动力。