近日，国内卤味巨头“绝味食品”在湖南长沙北辰国际会议中心举办了盛大的20周年战略发布会。本次活动以“致20，数智未来”为主题，聚焦探索AI技术在零售连锁行业的创新应用。发布会的重头戏是绝味食品联合腾讯智慧零售推出的零售连锁AI垂直场景大模型，这一突破不仅标志着绝味食品数智化战略的重大进展，也为整个食品零售行业树立了数智转型的新标杆。大会现场，众多行业专家与科技领军人物齐聚一堂，共同见证这一里程碑式时刻。

　　在AI技术席卷全球的浪潮中，绝味食品选择与腾讯智慧零售共同深耕，以中国零售连锁AI垂直场景大模型拥抱智慧时代。这一模型专为零售场景优化，集成了三大智能应用：AI点餐智体“小火鸭”、AI店长智体“绝智”和AI会员智体，覆盖了从消费者互动到门店运营的多个环节。其中，“小火鸭”作为AI点餐智体，通过DeepSeek与腾讯混元大模型的深度融合实现了个性化推荐和轻松互动功能。数据显示，绝味“小火鸭”不仅缩短了消费者的点餐决策时间，还在夜宵场景下显著提升了客单价，为消费者带来了更智能、更愉悦的卤味体验。

　　早在2024年，绝味食品便与腾讯智慧零售达成战略合作，依托腾讯在AI、云计算和大数据领域的技术积累，结合绝味食品在万店连锁运营中的实战经验，双方共同推动AI技术在零售场景的落地应用。从优化供应链的“冷链保鲜，日配到店”模式，到整合线下门店、外卖平台和小程序的全渠道生态，绝味食品通过大数据和AI技术，实现了品质管控与消费体验的双重升级。

　　本次发布会汇聚了众多行业大咖参与。中国工程院院士单杨表示：“如今中国食品工业已经看到攀登全球价值顶端的机遇，这扇机遇之门背后，是智能制造重构产业的革命，是觉醒的中华文明自觉，更是科学技术反馈人类的价值回归。”北京大学汇丰商学院教授魏炜从商业模式角度分析，AI正在成为重新定义消费者价值的关键。他指出：“未来竞争中，成功者将是那些能高效整合AI能力、重构消费者剩余，并在效率与情感价值中找到平衡的企业。”腾讯云副总裁王麒则强调，AI不仅是技术工具，更是企业竞争的新逻辑。他表示：“未来企业需以数据为基、AI为翼,通过全链路智能化转型,在组织效率、商业创新及用户价值方面构建护城河。”

　　此次绝味食品与腾讯智慧零售联合发布的中国零售连锁AI垂直场景大模型，不仅为绝味的万店网络注入智能活力，也为零售连锁行业开启了数智化新纪元。展望未来，绝味食品将继续在数智化转型的道路上深耕，为食品行业的进步贡献力量。