来自山东单县农村的刘记虎，大学就读养禽与禽病防治专业。今年26岁的他大学毕业后几经波折来到福建闽侯农村，成为一名山乡创业的“新农人”。

刘记虎曾经先后在北京、江苏常州的两家农园工作过，对农园应为消费者提供生态、健康食材的理念很是认同。在妻子的支持下，刘记虎于2013年开始创业，在闽侯县关山村搞起了土猪养殖。

刘记虎的土猪养殖场在一片山林和苇丛中，环境优良。他的猪饲料以麦麸和玉米面为主，不添加任何激素类物质，还引来山泉喂猪。刘记虎说，他的土猪生长周期在十个月左右，比市场上的大部分猪的生长周期要长，肉质要好不少。刘记虎还采用发酵床技术，在猪圈泥土中培养菌群微生物，自然分解粪便，实现零污染、零排放。

利用微信等互联网传播手段，刘记虎的土猪肉在福州渐渐打开了市场。刘记虎说，现在老顾客已经有60多人，他会在每周二、周六进行配送，猪肉价格为每斤43元，而排骨价格达到每斤60元，价格虽高却供不应求。

同时，刘记虎还在养殖场周围散养了近百只鸭鹅，在邻居的帮助下学会了酿米酒、做腊肠等。这些农副产品也成为顾客们的抢手货。

刘记虎说，当前的社会越来越重视以人为本、重视生态保护的农业模式，因此需要更多的掌握现代农业生产技能、具备一定经营管理能力的“新农人”。他认为自己的项目既能为消费者提供健康的食材，又保护了农村的生态环境。如果业务发展顺利，他计划在今年组建一个团队，在继续扩大生猪养殖规模之外，还想发展生态旅游等业务，这样能带动一些农民参与到他的项目中来，也为当地村民带来实惠。　　　　　　　新华社记者姜克红 摄