1961年冬，邓小平到海南岛视察工作，在兴隆农场采摘咖啡豆.(新华社)

到了海南岛如果不喝当地产的咖啡算是一大遗憾，而要喝咖啡最好去兴隆，这里是海南岛咖啡的种植、生产、加工地。

从海口出发，沿东海岸向南驱车大约两个多小时，就到了兴隆。如果从三亚出发，沿东海岸向北驱车大约一个多小时就到了兴隆。不管从海口还是三亚出发，去兴隆都是高速，路上车少，路况很好。

到了兴隆，你似乎能够闻到，大街小巷的空气中都飘荡着令人迷醉的咖啡香味。

归侨垦出的咖啡园

兴隆是一个农场，这个农场建于1951年。当年10月11日，广东省派人带来700多名在国外受迫害的归国华侨，抵达兴隆，并安置了下来，华侨们在当地开始农业种植，以解决生活问题。1960年印尼爆发排华浪潮，2000多名印尼归侨落户兴隆。上世纪70年代末，中越边境冲突，又有5000多名越南华侨回到中国，来到兴隆落户。五十年来，兴隆先后安置了来自马来西亚、印尼、泰国和越南等21个国家和地区的归国华侨1万多人。

当地官员游宪生介绍，咖啡落户于兴隆，是在1953年。当时兴隆农场刚刚成立不久，农场种植的大多是橡胶林，而橡胶林几年以后才能见到收入，于是人们提出种植一些水稻等短期收效的作物来弥补。由于华侨都有喝咖啡的习惯，除了水稻，他们还选择了种植咖啡。

游宪生介绍，兴隆种植的咖啡是从国外引进的。对于归国的华侨来说种咖啡并不是难题，因为好多归侨在国外都有种植咖啡的经验。但如何让引进的咖啡在兴隆本地长得更好，品质更优，却让华侨们费了不少心思。

经过一两年的种植研究，人们发现，咖啡的大粒种虽然高产，但品质口感差；小粒种虽然口味极佳，可其生长环境为高原气候。兴隆海拔很低，种植小粒种不但产量低，而且树的寿命也不长。最后，他们把中粒种咖啡作为最适合兴隆栽培的品种开始大面积种植，兴隆的海拔、纬度和气候，为中粒种咖啡的落户提供了很好的保证。

当时兴隆咖啡的种植面积有200多公顷。为了保证咖啡豆的品质，咖啡豆都是熟一粒，摘一粒，当时工人太忙，农场的学生经常停半天课到种植园里摘咖啡。

如今，几十年过去了，兴隆农场咖啡的种植面积已经达到了453公顷，兴隆的咖啡已经形成了种植、产品研发、加工、销售为一体的产业链。兴隆咖啡的名气也远超过了橡胶种植。

领导人的赞誉

“兴隆咖啡是世界一流的，我喝过许多外国咖啡，还是我们自己种的咖啡好喝。”1960年2月7日，周恩来总理到兴隆农场视察，喝过兴隆咖啡后大为赞赏。

不只是周恩来，中国的许多领导人如刘少奇、邓小平、胡锦涛等都先后到过兴隆，都喝过兴隆咖啡，并给予了赞誉。慢慢地兴隆咖啡成了兴隆招待客人必不可少的佳品。

许多外国人也对兴隆咖啡赞誉有加。游宪生介绍，1959年初，一位德国的专家到兴隆访问，他在品尝了兴隆咖啡后留了这么一段话：“你们的咖啡味道比我们以前喝过的都要好，希望你们能大量的种植。但愿在不久的将来，在德国能买到印有‘兴隆牌’的咖啡。”

兴隆咖啡的产品种类不断增加，游宪生说，当年领导人喝的只有一个品种，而现在，兴隆咖啡已经研发生产出了好多个品种。

在兴隆有个热带植物园，这里种植了300多种热带植物用于研究开发，咖啡就是其中的一种。在这里，记者发现，单一个咖啡，他们就开发出了9种口味，而且有不同的功效，如提神醒脑、清火、降血脂等等。咖啡已经不单单是个饮品，而且具有了保健功效。

紧俏货

在兴隆，喝咖啡的时候，有人就会不由自主的提到咖啡厂。兴隆农场的咖啡厂是新中国第一家咖啡厂，这对兴隆人来说，是莫大的自豪。

兴隆农场的咖啡厂创建于1952年，咖啡厂距高速公路6公里，交通十分便利。经常有旅游者会慕名来咖啡厂参观。许多人路过兴隆时会专门从高速路上拐下来，到咖啡厂品尝咖啡，顺便买些回去。咖啡已经成了兴隆一大支柱产业，也是兴隆一张名片。

如今在海南岛上，兴隆之外，又建成了几家咖啡厂，但人们最认可的还是兴隆农场的咖啡厂。

兴隆农场咖啡厂的技师说，他们过去用的是人工炒咖啡豆，现在采用人工和机器两种炒法。之所以保留用人工炒咖啡豆的工艺，是因为过去兴隆农场的建造者们，如今都已经退休了，喝咖啡是他们每天雷打不动的事情，而这些人，最喜欢喝的还是用人工炒咖啡豆做的咖啡。

在兴隆，每家都有一两套煮咖啡用的工具，敲开任何一家的门，主人都会热情地为你端上一杯浓香的咖啡。由于兴隆咖啡的生产还供不上海南岛内的需求，因此兴隆咖啡厂并没有在岛外销售产品，只要离开海南岛，人们就很难找到卖正宗兴隆咖啡的地方。