小镇的原名有多个，最早见于乾隆年间修订的《合江县志》，提到南乡离城九十里有个“新场”。嘉靖年间的《合江县志》又称“佛保场”，再改称“佛宝场”。解放后，为了适应新时代，人们又叫“福宝场”，“福宝”一名成了今天古镇法定的名字。

小镇大约兴起于清代初年的“湖广填四川”。当时镇很小，不过一二十户人家，百来人，只有一二百米长的小街，在一个小山岗的脊上延伸。高高低低，起伏不平。在蒲江河的西岸看，亭台搂阁，层次分明，气象宏伟；细看又像一轮修长而微弯的明月，蒙蒙胧胧，好似仙境一般。一条白色小溪小环绕山冈，流入旁边蒲江河，直奔万里长江。

我们到达福宝的时候,已经是傍晚7点多.在一家名叫“江湖客栈”的旅店安顿下来后,我们随意的在天色渐昏的小镇上散步,顺带寻觅晚饭的下落。镇上开的吃店多为家庭饭馆,陈设朴实简陋,店主都是当地人,夫妻店居多。我们随便要了一个泡椒兔肉跟清炒山笋,都是当地家常菜,然而味道非常鲜美。席间跟淳朴的店主夫妇有一搭没一搭的聊天,听着不大易懂的川地方言,夜色就渐渐黑了。