今年36岁的北京厨师李京泽有两个爱好：做菜和体育--常去“观阵”北京足球队踢国内职业联赛，虽然不时要骂上几句“不争气”的中国足球；或是“钉”在家里的沙发上观看国外举行的奥运会和足球“世界杯”。由于时差原因，他看得很辛苦，意外的收获是减了几公斤肥。
    现在，北京市有500多家西餐厅和100家原料供应商启动了迎奥运的大奖赛活动，获奖的厨师将进入“北京奥运食品人才库”。西餐和中餐样样在行的李京泽正在为此而努力。“要不是北京申办成功当上东道主，我怎么也想不到自己‘中西合璧’的手艺有可能在奥运会里派上用场.”他说,“食谱已开始了‘竞猜’阶段，筛选严格,竞争很是‘白热化’。”
    据了解，针对奥运会时运动员的不同口味，北京奥组委运动会服务部曾经决定，2008年奥运会在奥运村内的供餐上将采取西餐为主，中西餐结合的方式，其中西餐的比例将占到70%，剩下的30%为中餐。“不过这一比例也引起了争议--我们中国厨师非常希望让各国运动员和各界朋友们更多地品尝到绝对有特色的中国正宗菜肴，还有小吃、点心，我想更多‘老外’既然到了北京也更愿意尝一下中餐.”李京泽认为。
    “奥运会进行期间，将设置一个餐厅，专门展示中国各地的菜系、特色菜及名小吃等，让来自世界各地的人们对中国的餐饮文化有更全面的了解。”中国烹饪协会行业发展部主任许云飞透露,这让李京泽很欣慰。
    其实,在李京泽看来,中国餐饮业藏龙卧虎，“自己设计的菜品可能最终进不了奥运菜谱，但我参与过了，这就够了，更何况来北京的观众说不定会到我们店尝到我的拿手菜呢。”
    今年10月中旬，他去中国古城西安参加了在那里举行的“中国第二届餐饮业博览会”，“其中的‘2008北京奥运会推荐食谱菜品展’让我大开眼界。”
    “它模拟运动员餐厅的陈列方式，在博览会上展出180多道菜品实物，都是从全国各地征集的1800多道美食中精选的，包括西餐、中餐、清真餐、点心等。”李京泽了解到，这些菜品除了色、香、味之外，更是经过了营养师的鉴定，可以满足运动员的不同需要。