虽然从4月就大幅上涨了两个月的猪肉价格目前已经趋于稳定并有所回落，但由于猪肉价格上涨而推高的CPI却成为人们关注的焦点。

中国国家统计局6月12日发布的统计数据显示，5月中国CPI同比上涨了3.4%，这使得中国1-5月的CPI 同比上涨了2.9%。

将CPI涨幅控制在3%是中国政府年初订出的目标，2.9%的涨幅显然已经对中国政府的目标提出了挑战。

中国CPI数据包括食品类和非食品类。前五个月非食品类数据变化并不大，而食品类数据却大幅上涨，特别是猪肉价格。

根据国家发改委对全国36个大中城市监测，5月30日，猪肉价格上涨到高峰，达到每市斤10.76元，比年初翻了接近一倍。除了猪肉之外，鸡蛋、牛肉、羊肉都有所上涨。到6月8日，鸡蛋、牛肉是、羊肉的价格同比上涨了51.6%、15.8%和16.5%。猪肉、鸡蛋等食品价格大涨，无疑是推动CPI指数继续上升的主要动力。

其实中国食品价格的上涨从去年就已经开始。从去年底开始粮食价格就开始猛涨，紧接着今年花生油、猪肉和鸡蛋的价格也跟着涨。

国信证券的一份研究报告认为，目前在粮食价格暂时得到控制的情况下，由肉禽和鲜蛋价格的大幅度上涨很可能在6月份推升CPI至4%的水平。由于非食品部分价格基本上保持着低位运行态势，食品价格走势还将继续主导着未来CPI走势。“目前需要加以关注的是食品价格的大幅度上涨会否波及到其他工业产品。”报告说。

相关部门已采取措施控制肉蛋价格上涨的连锁反应。国家发改委、财政部、农业部、商务部、质检总局和工商总局已经成立了一个应对猪肉等主要副食品价格上涨的应急领导小组，这几个部门每周碰头一次，对市场反映的情况及时分析问题、研究对策。国务院有关部门和各级地方政府采取的一系列扶持措施，稳定生猪生产和供应。最近猪肉价格的趋稳表明这些措施已经起到了一定作用。

但是CPI的上涨，引起了一些研究机构的担心。在高盛看来，通货膨胀已经成为中国经济最大的风险之一。高盛的一份报告认为，发达国家每个家庭平均花费10%的收入在食品上,而中国和其他发展中家庭平均花30%的收入在食品上.食品在中国CPI中的有沉甸甸的份量.高盛指出,猪肉占CPI的权重为7%,考虑到其替代品,比如鱼肉,牛肉和家禽等价格的上扬,光猪肉价格的上涨就足以使得未来几个月内CPI涨幅超过4%。这将使中国面临的通胀更加严重。而中国通胀的上升会增加人民币升息的压力。今年以来，中国政府为控制货币的市场流量，已经实行了两次加息政策。

中国银河证券经济学家左小蕾表示了相同的看法，左小蕾认为，中国目前存在通胀风险，原因是5月份全国居民消费价格呈现出三个明显特点，一是农村涨幅超过城市，城市上涨3.1%，农村上涨3.9%；二是食品涨幅高于非食品，食品价格上涨8.3%，非食品价格上涨1.0%；三是消费品涨幅大于服务项目，消费品价格上涨3.9%，服务项目价格上涨1.7%。“针对目前持续走高的CPI增幅，央行应该采取一些措施。” 左小蕾说。

关于CPI上涨与加息的问题，中国人民银行行长周小川表示，央行密切关注最近猪肉、鸡蛋等食品价格的上涨，但食品类价格只是物价指数的一部分，是否加息要看CPI总体情况。

财政部财政科研所副所长刘尚希也表示了对加息言论的不满，刘尚希说：“有的建议说赶紧央行加息，我觉得这个措施要缓行，要看一看再说，现在我觉得有针对性地来解决这些问题，针对食品价格方面，具体问题具体分析，具体解决。是否加息，CPI只是其中一个条件，一个要素，而且还看CPI涨到什么程度，不是说CPI涨一点，他就马上要加息。”

目前，食品价格占CPI因素的33.2%，非食品类价格占CPI 因素的66.8%。国家统计局统计数字显示，5月非食品价格上涨1.0%。中国政府部门的研究者认为，在非食品类价格涨幅地位徘徊的情况下，说通胀还为时过早。

发展与改革委员会价格司副司长周望军认为，工业消费品现在总体上是供大于求，工业品价格十几年来一直保持着下降的态势。而服务类，就是水电煤气，水电煤气价格基本上是政府在控制，在价格涨得高的时候，政府可以通过行政手段暂时不出台涨价措施。也就是说，CPI中有三分之二的商品价格比较稳定，有三分之一涨价，涨幅也不是特别高，仅仅是这类价格上涨，还不至于使中国通货膨胀。